هل حبوب المونج تعزز صحة القلب وتخفض الكوليسترول الضار

قالت يوليا بوبوفا، أخصائية التغذية الأسرية، إن حبوب المونج، المعروفة أيضًا باسم اللوبياء الشعاعية (Mung bean)، تُسهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، كما تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

وأوضحت بوبوفا أن حبوب المونج لا تحظى في كثير من الأحيان بالاهتمام الكافي من قبل المستهلكين، رغم قيمتها الغذائية العالية، إذ تعد مصدرًا غنيًا بالبروتين سهل الهضم. ويحتوي كل 100 غرام منها على نحو 24 غرامًا من البروتين، يمتص الجسم منها حوالي 91%، ما يجعلها خيارًا غذائيًا مهمًا للنباتيين والرياضيين.

وأضافت أن احتواء هذه الحبوب على نسبة مرتفعة من الألياف يساعد على تنظيف الأمعاء بلطف والمساهمة في التخلص من السموم.

كما تتميز حبوب المونج بغناها بمضادات الأكسدة، وتعد مفيدة بشكل خاص للنساء، لاحتوائها على حمض الفوليك والحديد اللذين يدعمان التوازن الهرموني في الجسم.

وأشارت بوبوفا إلى أن حبوب المونج لا تحتاج بالضرورة إلى الطهي، إذ يمكن نقعها في الماء لمدة 24 ساعة واستخدامها كإضافة طبيعية ومغذية إلى السلطات.

وتُعد حبوب المونج نوعًا من النباتات البقولية التي تنتمي إلى جنس اللوبياء، ويعود أصلها إلى شبه القارة الهندية، حيث انتشرت زراعتها في دول عدة مثل الهند وباكستان والصين وتايلاند والفلبين وإندونيسيا وميانمار وبنغلاديش وفيتنام ولاوس وكمبوديا، قبل أن تمتد زراعتها لاحقًا إلى جنوب أوروبا وجنوب الولايات المتحدة. وتتشابه حبوب المونج في شكلها إلى حد كبير مع حبوب البازلاء، وتُستخدم في إعداد العديد من الأطباق والمقبلات والحلويات.