مجتمع الخامسة
شاورما الدجاج المشوي
شبكة الخامسة للأنباء - غزة
شاورما الدجاج المشوي.. تعتبر من أشهر الأطباق الرمضانية الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة على السفرة الرمضانية، وذلك لما تتميز به من نكهة غنية ومذاق شهي يجمع بين التوابل العطرية وطراوة الدجاج المشوي.
مقادير شاورما الدجاج المشوي
- لبن زبادي : كوب (يوناني)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- فلفل حريف : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 910 غم (أو أفخاذ الدجاج / مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (للشوي)
- الخبز العربي : حسب الحاجة
- خيار : كوب (شرائح)
- طماطم : كوب (شرائح)
- الصلصة : حسب الرغبة (صوص الثومية)
طريقة تحضير شاورما الدجاج المشوي:
للتتبيلة: في وعاء، اخلطي الزبادي اليوناني مع الثوم، والبابريكا، والبهارات المشكلة، والكركم، والفلفل الحريف، والقرفة، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون.
- ضعي الدجاج في التتبيلة واخلطيه جيداً.
- حمي زيت الزيتون في الشواية على النار، واشوي شرائح شاورما الدجاج المتبلة حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- افردي الخبز العربي، واحشيه بشاورما الدجاج المشوي مع إضافة شرائح الخيار والطماطم، ووزعي صوص الثومية بحسب الرغبة.
- لفي الساندويش وأحكمي إغلاقه، وقدميه ساخناً.
