8 توابل قد تساعد في تقليل الالتهابات بالجسم.. تعرف إليها
الخامسة للأنباء - غزة
تحتوي بعض التوابل المستخدمة يوميًا في الطهي على مركبات نباتية ومضادات أكسدة قد تساعد في الحد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
بما يدعم الصحة العامة، لا سيما أن الالتهاب المزمن يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض، من بينها السكري وأمراض القلب.
ووفقًا لتقارير صحية، تضم قائمة التوابل التي قد تسهم في مقاومة الالتهابات الزنجبيل والقرنفل والفلفل الحار والقرفة والزعفران والهيل والفلفل الأسود والثوم، لما تحتويه من مركبات نشطة بيولوجيًا.
ما أبرز التوابل التي قد تساعد في تقليل الالتهابات؟
1. الزنجبيل
يحتوي الزنجبيل على مركبات، أبرزها الجينجيرول والشوجاول، التي قد تساعد في تقليل بعض مؤشرات الالتهاب. وتشير أبحاث إلى احتمال مساهمته في تخفيف أعراض التهاب المفاصل، ويمكن إضافته إلى الشاي والخضراوات المطهية.
2. القرنفل
يتميز القرنفل بغناه بمضادات الأكسدة، ومنها مركب الأوجينول، الذي دُرس لتأثيراته المحتملة في الالتهاب والألم. ويمكن استخدامه في المشروبات الساخنة والمخبوزات.
3. الفلفل الحار
يحتوي الفلفل الحار على مركب الكابسيسين، المعروف بتأثيره في تخفيف الألم، وقد يساعد في التأثير على بعض مؤشرات الالتهاب. ويمكن إضافته إلى الأطعمة بكميات مناسبة.
4. القرفة
تحتوي القرفة على مركبات نباتية، أبرزها السينامالدهيد، إلى جانب مضادات الأكسدة التي قد تسهم في مقاومة الالتهاب. وتشير بعض الدراسات إلى احتمال دورها في دعم تنظيم مستويات السكر في الدم، لكن الأدلة لا تكفي لاعتبارها علاجًا.
5. الزعفران
يضم الزعفران مركبات مثل الكروسين والسافرانال، التي قد تساعد في الحد من الإجهاد التأكسدي. وأظهرت بعض الأبحاث نتائج واعدة بشأن تأثير مكملاته في مؤشرات الالتهاب، إلا أن الأمر يحتاج إلى مزيد من الدراسات.
6. الهيل
يحتوي الهيل على مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة، وتشير دراسات محدودة إلى احتمال مساهمته في خفض بعض مؤشرات الالتهاب. ويمكن إضافته إلى الشاي والأطباق المختلفة.
7. الفلفل الأسود
يحتوي الفلفل الأسود على مركب البيبيرين، الذي أظهر خصائص مضادة للالتهابات في دراسات علمية، غير أن الأدلة المتعلقة بتأثيراته العلاجية لدى البشر لا تزال محدودة.
8. الثوم
يضم الثوم مركبات نشطة قد تؤثر في الاستجابة الالتهابية بالجسم، كما تبحث دراسات في علاقته بصحة الأمعاء والوقاية من بعض الأمراض. ويمكن إدراجه ضمن الوجبات اليومية للاستفادة من مكوناته الغذائية.
هل يمكن الاعتماد على التوابل لعلاج الالتهابات؟
على الرغم من احتواء هذه التوابل على مركبات قد تساعد في دعم صحة الجسم، فإن تأثيرها يختلف باختلاف الكميات المستهلكة وطريقة الاستخدام والحالة الصحية لكل شخص. كما أن بعض الدراسات تناولت المكملات المركزة، وليس الكميات المعتادة المستخدمة في إعداد الطعام.
لذلك، ينصح بإدراج التوابل ضمن نظام غذائي متوازن، وعدم الاعتماد عليها وحدها لعلاج الالتهابات المزمنة أو استبدال الأدوية الموصوفة بها. كما يُفضل استشارة الطبيب قبل تناول مكملاتها المركزة، خصوصًا لمن يعانون أمراضًا مزمنة أو يتناولون أدوية بانتظام.
